キャベツ ー 高麗菜
にんじん ー 紅蘿蔔
玉ねぎ ー 洋蔥
きゅうり ー 小黃瓜
ブロッコリー ー 花椰菜
かぼちゃ ー 南瓜
とうがらし ー 辣椒
ほうれん草 ー 菠菜
さつまいも ー 地瓜
じゃがいも ー 馬鈴薯
以下是在食譜或台灣比較常見的蔬菜名字
根菜類(こんさいるい)
かぶ 蕪菁 Turnip
ごぼう 牛蒡 Edible burdock
大根 だいこん 白蘿蔔 Japanese radish
竹の子 たけのこ 竹筍 Bamboo shoot
人参 にんじん 紅蘿蔔 Carrot
蓮根 れんこん 蓮藕 Lotus root
エシャロット 紅蔥頭 Shallot
薩摩芋 さつまいも 地瓜 Sweet potato
里芋 さといも 芋頭 Taro
じゃがいも 馬鈴薯 Potato
たまねぎ 洋蔥 Onion
にんにく 大蒜 Garlic
らっきょう 蕗蕎 Rakkyo
葉茎菜類(ようけいさいるい)
アスパラガス 蘆筍 Asparagus
からし草 芥菜
小松菜 こまつな 小松菜、日本油菜
キャベツ 高麗菜 Cabbage
空芯菜 クウシンサイ 空心菜 Water Spinach
クレソン 西洋菜、豆瓣菜 Watercress
春菊 しゅんぎく 羽裂葉茼蒿 Garland chrysanthemum
セロリ 芹菜 Celery
青梗菜 チンゲンサイ 青江菜
菜の花・菜花・なばな 油菜 Rapeseed
韮 ニラ 韭菜 Chinese chive
葱 ネギ 蔥 Welsh onion
白菜 はくさい 白菜 Chinese cabbage
パセリ 巴西里 Parsley
ふだん草 莙蓬菜、葉用甜菜 Chard
ブロッコリー (綠色)花椰菜 Broccoli
ほうれん草 菠菜 Spinach
水菜 みずな 水菜 Mizuna
三ツ葉 みつば 鴨兒芹、山芹菜
もやし 豆芽 Bean sprout
レタス (沙拉用)萵苣 Lettuce
果菜類(かさいるい)
オクラ 秋葵 Okra
南瓜 かぼちゃ 南瓜 Pumpkin
胡瓜 きゅうり 小黃瓜 Cucumber
ゴーヤ 苦瓜 Bitter melon
ズッキーニ 櫛瓜 Zucchini
冬瓜 とうがん 冬瓜 Winter melon
トウモロコシ 玉米 Sweet corn
トマト 蕃茄 Tomato
茄子 なす 茄子 Eggplant
ピーマン 青椒 Piment / bell pepper
パプリカ 甜椒 Paprika
豆科野菜類(まめかやさいるい)
枝豆 えだまめ 毛豆 Green soybean
グリーンピース 豌豆 Green pea
さやえんどう 荷蘭豆 Garden pea
さやいんげん 菜豆、四季豆 String bean
そらまめ 蠶豆 Broad bean
きのこ類
えのきたけ 金針菇
エリンギ 杏鮑菇 King trumpet mushroom
きくらげ 木耳
椎茸 しいたけ 香菇
しめじ 鴻禧菇
なめこ 滑菇
ひらたけ 秀珍菇
まいたけ 舞菇
マッシュルーム 蘑菇 mushroom
香辛野菜(こうしんやさい)・つま物類
貝割れ大根 カイワレ大根 碗豆嬰 Sprout
紫蘇 しそ 紫蘇
大葉 おおば 青紫蘇
生姜 しょうが 薑 Ginger
唐辛子 とうがらし 辣椒 Chili Pepper
茗荷 みょうが 茗荷、日本生薑
お疲れさまでした
另外提醒大家,日文的發音上存在著高低音,依據高低音不同會成為不同的單字(就像我們注音的注音符號這樣的概念)
可以用google日文翻譯的發音來確認正確的高低音,或是參考這個網站日本語教育用アクセント辞書
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